Bolivie ouvre la porte aux exportations de porc cru vers le monde

La province de Santa Cruz au Bolivia a échappé à la peste porcine classique, ce qui ouvre la voie à l'exportation de viande de porc vers l'international, a annoncé l'Association départementale des porciculteurs de Santa Cruz.

Un million de tonnes attendent d'être vendues

Les résultats d'études techniques et de prélèvements sanguins effectués dans des fermes productrices démontrent l'absence de la maladie, a souligné Henry Chávez, directeur Général de l'Adepor. Ces résultats ont été transmis à l'Organisation mondiale de santé animale (OMSA) pour obtenir un rapport final en mai.

Une fois cette certification officielle obtenue, l'Adepor anticipe une exportation mensuelle de 1 000 tonnes de viande de porc, principalement vers le Pérou, le Chili, le Brésil, le Paraguay ou la Chine, a précisé Chávez, qui a toutefois assuré que le marché bolivien sera priorisé avant l'exportation d'un excédent.